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本文目录

1. 炖排骨汤的家常做法
2. 怎样,炖排骨
3. 排骨汤的做法家常简单好吃

炖排骨汤的做法

原料：排骨500克
 ，莲藕1个 。顿排顿排大全

辅料
：香葱2棵，骨的骨生姜1块，做法做法料酒1大匙 ，家常胡椒粉1小匙，顿排顿排大全精盐2小匙，骨的骨味精1小匙。做法做法

做法：

1.排骨洗净 ，砍成3厘米长的节 。

2.刮尽莲藕表面的粗皮
，切成块，洗净 。

3.生姜洗净切成两半 。锅内放这量水 ，放入半块生姜、香葱
、料酒，烧沸后 ，下入排骨，氽水后捞出待用 。

4.炒锅置火上 ，加水，下入排骨 、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟 。

5.把莲藕、排骨及汤汁壹起倒进砂锅 ，再炖30分钟，拣出生姜 、香葱不用 ，放精盐 、胡椒、味精即可

怎样,炖排骨

炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如:萝卜、白菜、冬瓜 、椒盐等等
。辅料不同 ，味道亦不同
。白萝卜炖排骨的具体做法：

原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面 、盐各适量。

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中 ，放葱
、姜、料酒、花椒面 ，用中火煮炖90分钟  ，捞出去骨;白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条 ，炖15分钟 ，肉烂、萝卜软即成。

3 、关火后再放盐 。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味。

排骨汤的做法家常简单好吃

用料：排骨500克
，大米100克 。腐乳汁1勺
，老抽1勺
，蚝油1勺 ，糖1勺，盐半勺 ，白酒1勺，葱半根，姜一小块 ，八角1个，花椒适量。

粉蒸排骨做法：

第一步：排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分 ，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。

第二步 ：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺 、老抽1小勺、蚝油1小勺 、糖1小勺 、盐1/2小勺
，然后搅拌均匀 ，一旁腌制

第三步：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺 、盐4、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角 、花椒
、小红椒放入  ，小火慢慢翻炒大米
 ，直到大米微微发黄即可关火 。

第四步：将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎
，将米碎倒入排骨中抓拌均匀 ，使每块排骨表面均匀沾着米碎 。

第五步 ：高压锅30分钟，蒸好后拿出即可 。

关于顿排骨的做法家常到此分享完毕，希望能帮助到您。